Postres y dulces

Roscos fritos

Name: Roscos fritos
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina casera
Ingredients: piel de 1/2 limón; piel de 1/2 naranja; 150gr de azúcar; 2 huevos; 150gr de zumo de naranja; 150gr de aceite de oliva; 600gr deharina de repostería; 1 sobre de levadura química; Una pizca de sal; 1l de aceite para freír

Los roscos fritos son un dulce muy típico de Andalucía. Al ser tan populares, las variaciones de la misma receta son incontables, cambiando detalles en cada casa. Es un rico plato dulce para acompañar en la merienda junto a un café, leche o un cacao en polvo.

Receta enviada por Juan Carlos Domínguez Ganaza

Roscos fritos, una receta de cocina casera.

Raciones: 4 personas
Preparación: 1 h 25 min
Cocinado: 10 min
Dificultad: Sin indicar

Se raya la piel del limón y la naranja.
Se mezcla en la batidora los huevos, el zumo de naranja y de limón, el aceite y azúcar.
Una vez mezclado añadir la levadura y la harina junto a una pizca de sal.
Cuando esté todo batido, se deja reposar una hora.
Con la masa resultante, se hacen bolitas y un agujero.
Con el aceite hirviendo, se fríen las bolitas. y al apartarlas las rebozamos en azúcar.

Instrucciones