Recetas caseras con historia
Bebidas
Limonada americana
Limonada casera de limón y lima preparada con un jarabe de azúcar, refrescante y equilibrada.
Ver recetaEl recetario de la tata Ani
Recetas caseras con historia
Explora las recetas publicadas más recientemente y encuentra nuevas ideas para cocinar en casa, explicadas paso a paso.
Últimas recetas publicadas
Bebidas
Postres y dulces
Tarta de crema catalana
Esta receta es una adaptación de un clásico dentro del repertorio repostero de nuestro país. La crema catalana, crema quemada o crema de San José. Se trata de un postre súper tradicional de Cataluña, una especie de crema elaborada con yemas que se remata con una capa de azúcar quemado. Con la misma base de la receta original he preparado una tarta de crema catalana con base de galleta.
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Masas y panes
Pan Cateto
El pan cateto ha sido el pan por excelencia en algunas zonas de Andalucía, decimos que ha sido, porque hoy en día cada vez son menos las panaderías que lo siguen elaborando. Es un pan asentado, con una miga poderosa, ideal para comer con “manteca colorá“, con aceite de oliva, etc., por desgracia, o por el ritmo de vida, o por un sinfín de cosas, poco a poco estemos olvidando este tipo de panes.
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Masas y panes
Pan chino
El pan chino, también conocido como mantou, es un pan hecho a base de harina de trigo, levadura, agua y azúcar. Estos panes se pueden cocer al vapor para acompañar la comida, como cualquier otro pan, o se pueden preparar fritos para comer como un dulce. A continuación, la receta
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Postres y dulces
Mug cake de chocolate
Esta receta de postre no es más que un bizcocho en taza (traducción literal del inglés), que se ha puesto de moda desde hace unos años. Al igual que los cupcakes (magdalenas rellenas/decoradas)
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Legumbres
Lentejas con arroz
Una receta tradicional que nos traslada a nuestra infancia al ritmo de los platos hondos y de las cucharas, a la que incluso de adultos es difícil resistirse. Plato hogareño donde los haya, trasladado de abuelas a madres y así sucesivamente, pocos ingredientes podemos tener en casa un rico plato caliente.
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Postres y dulces
Tarta de petit suisse
Una tarta que además de ser estéticamente preciosa, es muy sencilla de hacer, deliciosa y no necesita horno, ¿qué más se puede pedir? Eso sí, es adictiva, sobre todo para los más peques de la casa por su intenso sabor a petit suisse
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Postres y dulces
Roscos fritos
Los roscos fritos son un dulce muy típico de Andalucía. Al ser tan populares, las variaciones de la misma receta son incontables, cambiando detalles en cada casa. Es un rico plato dulce para acompañar en la merienda junto a un café, leche o un cacao en polvo.
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Postres y dulces
Tarta de chocolate en el microondas en 10 minutos
Un brownie rápido y sencillo preparado en el microondas, sin harina ni mantequilla.
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Carnes
Albóndigas en salsa
Delicioso plato para acompañar con unas patatas fritas, y una rica salsa gracias al vino blanco
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Carnes
Carne al toro
Un guiso de ternera sabroso y trabado, cocinado lentamente con vino, tomate y pimentón.
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Postres y dulces
Flan de manzana
Este flan es muy rápido y fácil de elaborar. Su preparación te llevará escasos minutos y luego el horno hará el resto. Es un postre perfecto para hacerte quedar bien en una reunión
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Postres y dulces
Tarta de manzana
La tarta de manzana es una de las recetas de pasteles más fáciles de preparar. Basta con batir los ingredientes, meterlos en un molde, adornar con un poco de manzana y mermelada de albaricoque y dejar hornear
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